竹荪，属于蘑菇中的极品，含丰富的蛋白质和微量元素，和鸡一起炖，味道极其鲜美并且能够开胃健脾和增强身体的免疫力，是不可多得的美食。在夏天，很多人因为天气而吃不下什么东西，试一试来这一碗汤，好好的进补一下吧！
1 竹荪的那个网状物最好祛除，否则影响口感；
2 鸡在腌制的过程中，放适量的胡椒粉能够祛除腥味；
3 鸡在焖煮的过程中，一定要大火保持水开，否则鸡肉的口感会比较老。