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清蒸梭鱼
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汅伊尘义客饶义

梭鱼味道鲜美，蒸的做法最大限度的保留了营养，且清淡无负担。

大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
梭鱼 2条
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
红辣椒 适量
香菜 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根
  • 步骤 2/7
    旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟
  • 步骤 3/7
    再次切点葱姜红椒丝
  • 步骤 4/7
    鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
  • 步骤 5/7
    炒锅放油
  • 步骤 6/7
    油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可
  • 步骤 7/7
    肉质鲜美，汤汁浓郁，我用的盘子太小了，呵呵
小贴士

蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩。

发布于 2022-03-21
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