梭鱼的吃法很多种，海边人多喜欢红烧或酱焖，虽然口感也很好，但凡加入作料烹饪的美食，或多或少失去了一些原汁原味。我更喜欢清蒸的做法，更大程度上保留了梭鱼的鲜味。
1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；
2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。