香螺挺好吃的，最近市场上都在卖，基本每个季节都有不同的活海鲜，几乎天天会买点海鲜吃。香螺今年还是第一次买，简单的水煮吃到香螺的原味很好吃的。
香螺的营养价值
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
香螺不能煮的时间太长，不然吃的时候肉不能全挑出来。
食用禁忌
香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。