黑木耳炒包包菜
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罔安i侯

包包菜又名圆白菜,书上说圆白菜具有强抗氧化效力,每周吃一次包白菜可以预防胃癌和乳腺癌,圆白菜中特殊的抗氧化物3-吲哚甲醇能加速机体清除可导致乳腺癌的雌激素;圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜,圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用,它的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。既然包包菜有这么好的作用,那么每周吃一次也不是什么难题。

时间:10-30分钟
食材
包包菜 200g
水发黑木耳 100g
适量
适量
少量
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水发黑木耳洗净后切成稍粗的木耳丝。切一些葱花备用。
  • 步骤 2/6
    包包菜洗净后也切成稍粗的菜丝。
  • 步骤 3/6
    切好的木耳丝放入沸水锅中焯水一分钟。
  • 步骤 4/6
    炒锅倒油烧热,放入葱花煸出香味。
  • 步骤 5/6
    放入木耳和包包菜翻炒断生。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

包包菜不可久炒要保持口感的脆爽和清甜。

发布于 2023-01-25
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