黑木耳炒大白菜梗
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掰果BAAAAYGO

现在正是吃大白菜的季节,无论清炒、做馅、凉拌都非常美味。

  大白菜梗与黑木耳清炒,做法简单,黑白搭配,颜色美观,口感清脆,再加上醋香,味道非常美妙。

时间:10分钟内
食材
大白菜梗 50g
黑木耳 1小把
植物油 适量
适量
米醋 适量
蚝油 适量
大葱 适量
花椒 适量
红椒 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳提前泡发,切成小块,葱、红椒切碎。
  • 步骤 2/10
    白大菜梗切块。
  • 步骤 3/10
    锅上火,油热,放入花椒爆香,倒入葱与红椒翻炒。
  • 步骤 4/10
    放入大白菜梗翻炒。
  • 步骤 5/10
    翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    大白菜梗稍有点变色时,放入黑木耳同炒。
  • 步骤 7/10
    放入蚝油。
  • 步骤 8/10
    放入盐。
  • 步骤 9/10
    出锅前,淋入米醋。
  • 步骤 10/10
    倒入水淀粉,勾芡出锅。
小贴士

1.如果不喜欢吃酸味的,可以不放醋。喜欢吃有一点点酸的话,可以适量地放点醋增香。

2.最近炒菜都没有放味精、鸡精之类的东西,希望保持菜的原香。如果不喜欢的话,在倒入水淀粉前,放点味精或鸡精。

3.红椒是丝毫没有辣味的,如果喜欢吃辣的可以换成小红椒或者尖椒。

发布于 2022-04-27
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