菜花是我家宝宝最喜欢吃的菜，放了番茄酱酸甜可口，菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，是最好的血管清洁剂，能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。所以菜花更是一种保健蔬菜。
菜花要放开水中焯一下， 汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。