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肉末菜花
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离恨总随风辰沛

花椰菜和西兰花均有抗癌之功效。从营养角度来讲，西兰花更胜一筹，但是价格昂贵。菜花则有物美价廉的优势。多吃菜花，好处良多。

时间:10-30分钟
食材
菜花 500g
肉末 100g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成小块备用。
  • 步骤 2/7
    在猪肉肉末中加入适量的料酒，蔬之鲜，酱油，淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    锅中加入适量的油，七八成热时加入蒜瓣，爆香后，加入调好的肉末，翻炒片刻至肉粒成型，分散。
  • 步骤 4/7
    加入西红柿和盐翻炒，至西红柿的汁液熬出。
  • 步骤 5/7
    加入菜花，翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入适量的水。翻炒约10分钟即可出锅。
  • 步骤 7/7
    装盘享用。菜花已经被西红柿染的些许有些红，味道甚好。
小贴士

可加入适量的醋，减少肉的腥味。

发布于 2023-01-16
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