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步骤 1/10
菜花，一个，猪瘦肉，一块，蒜瓣，几片，黄豆酱2汤匙
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步骤 2/10
菜花，反复水洗净，摘小朵，放开水，焯水，捞出备用
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步骤 3/10
猪肉切成小碎丁，放少许盐，糖，料酒，淀粉，抓匀
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步骤 4/10
热油，爆锅，放蒜末，爆香
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步骤 5/10
放菜花爆炒，变透，加少许糖，盐调味，一点湿淀粉，勾薄芡，出锅装盘
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步骤 6/10
此次，其实一盘晶莹的蒜蓉菜花就可以吃了
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步骤 7/10
开锅，热油，爆肉末
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步骤 8/10
肉末炒制变色。放黄豆酱2汤匙
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步骤 9/10
炒好的肉末酱香浓郁
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步骤 10/10
把肉末浇在摆盘好的菜花上就好了，稍微做个盘装饰，OK