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自制卷心菜肉末盖浇面
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人哔豌豆荚吧号

夏天闷热的天气让人懒得下厨，做菜又麻烦又费时，正好冰箱里还有点面和卷心菜和肉末，果断就煮面了

食材
肉末 若干
卷心菜 少许
面条 可按照个人喜好和用量来定
榨菜 可用可不用
盐 适量
蚝油 适量
面粉 适量
红烧汁 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    榨菜少许分别切片和切丁备用（因为冰箱里还有一点点的榨菜，本着不浪费的原则果断拿来用了，不喜欢的可以不加哦）
  • 步骤 2/6
    这是从整个的卷心菜里切下来的5分之一的量，少量切片，其余的切的越小越好
  • 步骤 3/6
    把肉切成肉末和卷心菜末混合，加入面粉，少量油，蚝油，进行充分搅拌，为了之后的浇头更有味道，我按照我个人喜好多加了点面粉，纯属个人爱好哈
  • 步骤 4/6
    另一边找个汤锅把水煮开，当然如果用骨汤是最好的了，加入少许盐，放入切好的榨菜片，卷心菜片和面，等煮熟备用就好啦
  • 步骤 5/6
    在煮面的空隙，可以把搅拌好的肉末下锅了，炒锅预热，放少许油，然后倒入搅拌好的肉末翻炒，注意不要炒太久，焦了可就不好吃了，翻炒几下后加入喜欢的调味料，我放了我最爱的红烧汁和蚝油，，咸淡可以按照个人口味来定，然后加入少量水，煮开，大功告成
  • 步骤 6/6
    把煮熟的面捞出装盘，浇上浇头，香喷喷的盖浇面就出炉啦，再来一罐冰饮料，简直太美味了
发布于 2018-07-28
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