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肉末空心菜
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是皮仔呐

家人每次去蓝色港湾都喜欢吃饭前饭后，他家的肉末空心菜是我家必点的，其实这是一道简单美味的快手菜。按这个做法味道绝不比饭店的差。汤勺15ml.茶勺5ml.

食材
空心菜 一大把
肉末 80克
辣椒 适量
葱姜蒜 适量
生抽 1汤勺
料酒 0.5汤勺
白糖 1茶勺
白胡椒粉 少许
鸡精 选用
盐 少许
香醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉末提前用配方外料酒1茶勺，生抽1茶勺腌制10分钟左右，凉油放入干辣椒
  • 步骤 2/5
    如果是不加肉末的菜肯定是️棕红色再放别的，但油温太高的话肉末会结块，所以不要太热的时候放入肉末
  • 步骤 3/5
    炒香放入葱姜蒜末，0.5汤勺料酒
  • 步骤 4/5
    加入空心菜，稍微翻炒加1汤勺生抽，香醋几滴，1茶勺白糖，少许鸡精，看情况加入盐，
  • 步骤 5/5
    出锅！
发布于 2018-12-28
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