红烧肉是最普通的家常菜，人人都会做。但它的做法不是完全相同的，所以每个人做出来的味道也不尽相同。今天做的这道红烧肉，是随意性的，但却得到家人的一致好评，味道是很赞的。
1：炒糖色时一定要小火，不停翻炒。
2：炖至软烂时转大火收汁，注意不要糊底。