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青椒虾干
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祈祷

虾干，即虾晒成的干制品。冰箱中还剩的半包虾干，今天没什么菜，所以配了几个青椒，放一起炒味道还不错哦。

时间:10分钟内
食材
虾干 350g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾干用水浸泡1个小时左右
  • 步骤 2/11
    青椒去蒂，洗净，斜切成丝
  • 步骤 3/11
    泡好的虾干取出，沥干水
  • 步骤 4/11
    净锅，倒油
  • 步骤 5/11
    油热后，倒入虾干
  • 步骤 6/11
    翻炒片刻后，加入盐
  • 步骤 7/11
    加入生抽
  • 步骤 8/11
    翻炒后，倒入青椒丝
  • 步骤 9/11
    青椒断生后，加入酒
  • 步骤 10/11
    稍稍翻炒后，加入味精
  • 步骤 11/11
    炒匀后，出锅装盘
小贴士

1、虾干是新鲜虾晒干而成，所以烹制时还需放盐，浸泡是为了泡软

2、可以在放味精前适当加些白糖，提鲜

发布于 2023-03-15
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