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辣椒炒猪肝
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滴卧嗣陕唾

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。

时间:1-2小时
食材
猪肝 200g
辣椒 3个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好主料（猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片，放入盐，淀粉，料酒腌30分钟左右）
  • 步骤 2/6
    辣椒洗净，切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放入食用油，油温高放入葱，姜爆香
  • 步骤 4/6
    放入猪肝煸炒，煸炒至猪肝熟，取出备用
  • 步骤 5/6
    锅中放入食用油，油温高放入辣椒煸炒
  • 步骤 6/6
    放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，糖翻拌均匀即可
小贴士

猪肝切的时候尽量切薄一点，更易入味。

发布于 2023-07-25
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