前几天下雨，没有及时收拾菜园，园里的空心菜疯长，从根部全部掐掉，这样再长出来的才嫩，并且整珠不会越长越高,掐下来的空心菜选了最嫩的菜梢
空心菜的嫩梢比梗营养更好，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用
空心菜加酸奶=影响钙质吸收