舌尖中国2播放了黄金鸡排，（我制作的很早，呵呵，上传的很晚，因为今天做炸鸡汉堡了，才想起来）其实这种鸡排和牛排的做法基本一致，掌握方法了，就全会了。我个人认为这款菜好吃还不难，只要你认真看，就会做出这种多口味的鸡排，让你吃一次还要做第二次，还有可能成为你的压箱底手艺呢，快来看看吧：
1 制作之前一定要剔除筋膜。
2 第一次油温五成热下鸡排，第二次七成油温炸。