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双茄炒肉丝
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小米椒哩

红红的番茄，是满满的营养啊！我最喜欢吃番茄了，加上土猪肉丝，家里刚好还有一条长长茄子，真是营养又不失鲜美啊！

时间:10分钟内
食材
紫色茄子 1条
番茄 1个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
  • 步骤 2/5
    锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
  • 步骤 3/5
    锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
  • 步骤 4/5
    加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
  • 步骤 5/5
    紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
小贴士

注：最后也可把茄子放一起炒均匀。

发布于 2023-04-10
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