炖了肉，想吃大炖菜了，最经典的就是土豆，豆角肉块一锅烩，来一碗米饭拌着吃那叫一个香，土豆一定要过油，炸到表面金黄，外焦里软才好吃，豆角也要干煸到软软的。
土豆去皮切块，用油炸到表面金黄，豆角干煸到变软。