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蒜蓉苔菜
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帽子

苔菜是春天里最常吃的菜之一。清香里略带苦味，放入蒜蓉清炒不仅十分爽口，且蒜香浓郁。

时间:10分钟内
食材
苔菜 500g
蒜 5瓣
姜 1块
葱 适量
色拉油 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把小苔菜去根洗净。
  • 步骤 2/6
    把蒜瓣切碎丁。
  • 步骤 3/6
    切好姜丝、葱花。
  • 步骤 4/6
    锅置火上加入色拉油，8成热时放入姜丝、葱花炸香。
  • 步骤 5/6
    然后下入苔菜翻炒均匀。苔菜变色时放入盐继续大火翻炒约5分钟.
  • 步骤 6/6
    苔菜9成熟时再放进蒜蓉翻炒约20秒即可出锅。
小贴士

1）炒制时间不宜过长，以免炒粘了。

2）尽量不要放醋，否则菜会变黄。（如果确实喜欢吃醋，就不限制了）

发布于 2024-01-17
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