这个鸡翅的做法十分简单，即使没有下厨房经验的小伙伴们也能顺利完成，掌握了煎制的火候，感觉比煎鸡蛋还容易。。。学几道简单经典家常菜，家庭聚会时可以底气十足的露一手哦O(∩_∩)O~
市面上销售的鸡中翅一般都是冰鲜的，买回来先解冻，去掉鸡翅上的细毛，洗净沥干水再切口。最好提前半天腌制鸡翅，腌制好放进冰箱保鲜，做菜时取出煎制就很方便。煎制的技巧：先大火烧热油温，放入鸡翅后调成中火，一直保持这个火候就可以了，一次性煎好一面再翻开另一面煎，这样色泽和时间也好掌握。焖煮时一定要加上锅盖，加速锅内热气循环，锁住肉汁。