Name: 红烧肉烧土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 300g; 土豆 200g; 油 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 花椒 适量

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红烧肉烧土豆

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旧情衰纪

最近一直想吃红烧肉，上次做的感觉吃起来还可以的，一点也不油腻的，女儿爱吃土豆，所以今天就把土豆和红烧肉一起做成一道菜来吃，味道很不错的

时间:10-30分钟

食材

五花肉 300g

土豆 200g

油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

料酒适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备食材：适量的五花肉土豆和白糖
步骤 2/18

把五花肉切成适当的丁
步骤 3/18

土豆也切成丁备用
步骤 4/18

给五花肉加入适量的料酒调味
步骤 5/18

给五花肉加入适量的生抽调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟
步骤 6/18

上锅热油，等油热了加入腌制好的五花肉爆炒
步骤 7/18

把过油的五花肉盛出来，备用
步骤 8/18

锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖
步骤 9/18

用铲子快速翻搅，炒到白糖变色
步骤 10/18

然后加上过油的五花肉一起翻炒
步骤 11/18

土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分
步骤 12/18

五花肉爆炒一会，然后加上土豆块一起翻炒
步骤 13/18

最后加上适量的水一起炖
步骤 14/18

加上调味料，八角桂皮和花椒一起炖
步骤 15/18

食材都准备好，然后倒入压力锅中
步骤 16/18

开启电压力锅，开始炖15分钟
步骤 17/18

15分钟后，肉炖好了，加上少许的盐调味
步骤 18/18

搅拌起来，就可以出锅装盘了

小贴士

1，给五花肉加入适量的生抽和料酒调味，把五花肉抓匀，腌制10分钟

2，土豆凉水泡一会，去除淀粉，然后沥干水分

3，锅中重新倒油，等油5成热了，加入白糖，用铲子快速翻搅，炒到白糖变色

发布于 2023-01-15