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香辣腰花
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慈祥contrast

猪腰做得不好味道非常大，很多人都不能接受，家婆从来都不会买它，说不太好处理，其实我倒是挺喜欢吃它，我妈妈特别喜欢用它来煲汤，汤汁鲜甜美味。这次在网上查了几个去除猪腰味道的方法，这道菜我尝试了其中一个方子，感觉去除猪躁子味道挺有效果的，而且煮出来的腰花吃起来很滑。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1副
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
洋葱 适量
红辣椒 适量
老干妈 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪腰去掉腰躁子，切成腰花
  • 步骤 2/12
    腰花放在碗里加入料酒和生抽
  • 步骤 3/12
    加入胡椒粉、生粉、糖腌二十分钟
  • 步骤 4/12
    胡萝卜去皮切片，红辣椒切成小段备用
  • 步骤 5/12
    大蒜切成段备用
  • 步骤 6/12
    热锅淋油将适量洋葱爆香
  • 步骤 7/12
    倒入红萝卜和大蒜茎一起翻炒
  • 步骤 8/12
    红萝卜炒至变色时加入腌好的腰花
  • 步骤 9/12
    加入适量盐和酱油
  • 步骤 10/12
    加入红辣椒和老干妈
  • 步骤 11/12
    煮至腰花快好时将大蒜叶倒进去
  • 步骤 12/12
    最后加入少许糖即可
小贴士

猪腰里面的腰躁子一定要去除干净

发布于 2023-02-06
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