这道辣酥花生其实是在好豆学到的，只是为了让花生更香，加了一点点白酒，确实香香的很好吃，家人都觉得像是外卖打包回家的。但，这个香是香，好吃归好吃，容易上火，要少吃。
爱吃麻的朋友一定要选用麻椒，反之则选花椒。盐和味精要起锅后直接拌碗里，避免化在了锅里，反而花生上面没有沾多少盐。