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酸汤蘑菇
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浮期妄年箕

这是老公老家的吃法，他们家什么海带啊土豆啊蘑菇啊豆芽啊，都做成这样的酸汤的，加豆瓣酱调味，酸酸辣辣的，很是开胃

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 250g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
豆瓣酱 适量
醋 适量
葱 适量
蒜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蘑菇洗净备用
  • 步骤 2/11
    葱花切好备用
  • 步骤 3/11
    蒜切碎末
  • 步骤 4/11
    取小碗倒入如图小勺五勺醋，加入一勺白糖，加入蒜末，搅匀至白糖完全融化
  • 步骤 5/11
    油锅，放葱花爆香
  • 步骤 6/11
    再加入两勺豆瓣酱
  • 步骤 7/11
    翻炒出香味
  • 步骤 8/11
    加入蘑菇
  • 步骤 9/11
    加入适量盐和十三香，继续翻炒均匀（豆瓣酱已经是咸的了，所以盐要少加）
  • 步骤 10/11
    再放入调好的醋水，烧至没汤了
  • 步骤 11/11
    加入适量鸡精调味即可出锅
小贴士

豆瓣酱已经是咸的，所以盐要适量

发布于 2022-09-04
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