肉末水豆腐
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醉江南倦客傲凝

豆腐味美价廉,非常受大众喜爱,也常出现在我家的餐桌上。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功效,豆腐和肉食或蛋类同煮最好,这样可以提高蛋高质的利用率。

时间:10分钟内
食材
水豆腐 350g
瘦肉 100g
适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豇豆 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把水豆腐切小块。
  • 步骤 2/8
    瘦肉剁碎用盐,生抽,生粉腌制。
  • 步骤 3/8
    把大蒜切粒,豇豆切碎。
  • 步骤 4/8
    热油锅煸香大蒜。
  • 步骤 5/8
    加入豆腐煸炒。
  • 步骤 6/8
    加入肉末翻炒。
  • 步骤 7/8
    把豇豆加入翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后加入蚝油,鸡精,生抽,盐调味就可以了。
小贴士

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒,胃寒者,易腹泻、腹胀之脾虚者,或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

发布于 2022-06-17
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