这道美味的家常小炒， 简单方便，与榨菜、鸡丁搭配不仅口感有层次， 而且营养更丰富， 非常下饭，只须提醒一下蚕豆米一定要煮熟哟。
这是道快手小炒菜，只须注意炒之前将蚕豆米先煮至七、八成熟，这样不会因为快炒时间过短而豆米不能熟透，因为蚕豆米不熟透吃了会中毒。