早餐蒸上一碗热气腾腾的鸡蛋羹那是最美了，喝上一口心里暖暖的。而且还很容易消化，味道也很好很适合小孩子和老年人食用的。
蛋液和水的比例是1:1,碗上盖上保鲜膜蒸出来的蛋羹细腻，上面没有水汽。一定等锅里的水烧开再放入。