现在蔬菜都是大棚的了，基本上哪个季节都可以出产，譬如长豆角、胡萝卜、白萝卜、西兰花等等，不论何时，市场上总能见着它个的身影，我们的餐饮也因此而更加丰富多彩。这次炒的这个菜是用冰箱里剩下不多的食材同炒而成，这几样食材也是四季不断的产品，因此取了这个名字。
猪肉是主要的日常所所需肉品，蛋白质含量较高，每100克猪瘦肉可含29克的蛋白质，是人类吸收蛋白质的主要来源之一，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；长豆角健脾、和胃、补肾、和五脏；胡萝卜健脾消食、补肝明目。
1、猪肉丁事先腌制会更加入味；
2、午餐肉开盖即食，因此稍加炒炒即可。