今天又买回来一只龙虾，做了两款菜式。将龙虾的身段做了“芝士焗龙虾”，其他的部位用来炒姜葱。其实，我最喜欢吃龙虾爪的部位，入味，有嚼头。哈，这盘“姜葱龙虾”其实为我自己烹饪的。现在广场不是有【虾战】活动么，趁机会买些龙虾回来品尝品尝。
新鲜的龙虾鲜味十足，调料无需加太多，以免影响龙虾原有的鲜味。
做这款菜关键大火翻炒，炒到龙虾肉刚熟最鲜甜。