我特别喜欢吃蚕蛹，几乎一个月会吃上一至两次吧，每次都会去固定的地点去买，很大个，很新鲜，吃起来特别的有味道。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
像患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核、身体瘦弱之人、小儿疳瘦者、慢性胃炎、胃下垂、中老年人腰膝酸软、夜尿频数等等这些症状的人都可以经常吃一些蚕蛹，真是好处处多多呢。
1、蚕蛹不要过水炒，炒过后的蚕蛹会有很多的水分，炒不出这种味道。
2、一定要最后放盐，之前放的话蚕蛹会不美观的。
3、炒蚕蛹一定要大火翻炒，味道更足。