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回锅肉
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小袋鼠打怪兽

昨晚看到电视有叫回锅肉的做法，就想试试看，这次的口味比之前炒的要好吃，呵呵，以后就继续这么做好了，跟外面的差不多了

食材
五花肉 500g
白洋葱 1个
青椒 1个
大蒜 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
豆瓣酱 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水中放少许姜和葱白，把五花肉煮一会
  • 步骤 2/10
    大蒜去叶取白，切小片或段，干辣椒和姜丝洗净
  • 步骤 3/10
    青椒和白洋葱切小块
  • 步骤 4/10
    煮好的五花肉切薄片
  • 步骤 5/10
    锅里不加油直接下肉片煸炒出油
  • 步骤 6/10
    出油后放入大蒜和姜、辣椒继续炒
  • 步骤 7/10
    加入两勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    把酱炒开后加入白洋葱
  • 步骤 9/10
    把青椒放入
  • 步骤 10/10
    加少许酱油上下色，最后加一点点醋快速炒匀起锅
小贴士

炒五花肉可以不用放油，要慢慢煎出油，需要点耐心哈

加豆瓣酱时不要掂勺，那样酱不容易超开

可加少许白糖，我不太爱吃就没

最后加点白醋，一点点就好

发布于 2023-06-18
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