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烫面黄油蛋糕
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签字笔flock
烫面蛋糕的特点是口感绵软,虽然黄油的量很高,但是还是不油腻。
时间:1-2小时
食材
蛋白
120g
蛋黄
60g
糖
60g
低粉
60g
黄油
50g
牛奶
60ml
葡萄干
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
50克黄油加入30克糖放入锅中
步骤 2/10
煮到黄油融化微开
步骤 3/10
筛入面粉,快速拌匀
步骤 4/10
加入牛奶
步骤 5/10
加入蛋黄
步骤 6/10
拌匀的蛋黄糊
步骤 7/10
蛋白加糖打到有小勾
步骤 8/10
蛋黄糊与蛋白糊拌匀
步骤 9/10
倒入模中,一层糊,一层拌粉的葡萄干
步骤 10/10
烤箱预热,160度,45分钟,出炉后,倒扣放凉。
小贴士
粉倒入黄油后,要快速搅拌
发布于 2023-06-08
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