蒸茄子时给茄子来了个小造型，做了一只展翅的蝴蝶。不能只追求造型而忽视了菜的味道，我还为这道蒸茄子配了一个酱汁，经大家尝过之后，反应也不错。吃的时候就不用照顾什么造型了，尽管拌开来吃。
茄子切开后容易氧化发黑，可以先泡在盐水中。