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蒸茄子
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邢伊人淡雅泪

这两天的茄子新鲜，那就多吃几次。茄子的做法很多，蒸茄子就是常做一种方法，简单方便，口味随人。感觉夏天多吃茄子是好的。

食材
紫皮茄子 1根
肉沫 60g
芝麻油 适量
美极鲜酱油 适量
白砂糖 适量
蒜泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净，对半切开。斜着切出不断的口子，两个方向都切，切成菱形刀口。淋一点点酱油。
  • 步骤 2/7
    上蒸锅蒸25分钟
  • 步骤 3/7
    资金积累好蒜泥
  • 步骤 4/7
    肉沫是昨天剩下的，
  • 步骤 5/7
    炒锅放油，大火。放入蒜泥炒香
  • 步骤 6/7
    放入肉沫，一起翻炒。加一点美极鲜酱油和糖。
  • 步骤 7/7
    莲子蒸好后，将肉沫盖在上面，再淋一点点芝麻油。蒸茄子完成！
小贴士

这道菜的口味在浇头上变化。可根据个人口味变成辣的、麻辣的或鱼香的。

发布于 2023-11-24
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