虾肉水晶包
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晏柴后来你不在

再向朋友们介绍一款;虾肉水晶包.

这是我看“大长今”学来的,但是,用料改良了

食材
白菜 100g
200g
豆腐 1块
肉糜 100g
枸杞 适量
适量
适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
麻油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳,用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。
  • 步骤 2/5
    白菜叶用刀修成圆型,(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎,豆腐剁碎,枸杞剁碎,加肉糜,加葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精搅拌。
  • 步骤 3/5
    用一小碗垫底,就可以包了。
  • 步骤 4/5
    隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了 )。
  • 步骤 5/5
    把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精,葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面.(我的酱油放错了,颜色深了)。
小贴士

馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜,白萝卜,粉丝,竹笋,黑木耳等。

发布于 2022-09-30
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