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凉拌土豆丝
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渷木易子子

这道菜是老妈最喜欢吃的一道菜了，妈妈最喜欢用刀子切细的那种，细细的，酸酸辣辣的，在加上那个脆脆的土豆丝，非常的好吃 ，尤其适合这样的夏天，热的人难受 ，能吃上这样凉凉的，酸酸辣辣的菜，真是清凉爽口，和炒熟的土豆丝各有千秋啊，这样配着米饭或者是馒头吃，都是很下饭的哦，这个上面的辣椒也是老妈带来的，看起来很辣，实际上吃起来到不怎么辣

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒面 适量
醋 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备土豆一个，去掉外面的那个皮，我买的是今年的新土豆，皮很薄的
  • 步骤 2/8
    把土豆用刀子切成细丝，一定用刀子切，这样才好吃
  • 步骤 3/8
    把土豆丝在水里泡一会，去除淀粉，多换一次水就很干净了
  • 步骤 4/8
    上锅烧水，水开了加入去除了淀粉的土豆丝，在水里炒一下，捞出来控干水分装盘
  • 步骤 5/8
    准备小葱 ，大蒜丝 辣椒面 ，盐 调料
  • 步骤 6/8
    上锅热油，油热后浇在刚才准备好的调料汁上
  • 步骤 7/8
    在里面加上适量的醋，搅拌起来，这样汤汁就做好了
  • 步骤 8/8
    把调好的调料汁浇在准备好的熟土豆丝上，搅拌起来就可以吃了
小贴士

1，土豆丝最好用刀子切，切细点，这样出来的好吃 ，一定要把淀粉拿清水清洗干净

发布于 2022-06-22
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