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青蒜炒粉丝
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橘殃永昌

喜欢吃粉丝，家里也常会备一些粉丝，没空买菜时泡一把粉丝，放一匙蚝油，采一些种在花盆里的蒜苗、葱花放在里面，再来一匙油辣椒，下饭菜轻松搞定。

时间:10分钟内
食材
龙口粉丝 50g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
老抽 适量
油辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把粉丝放入一个小盆里，倒入开水盖上盖子泡发二十分钟。
  • 步骤 2/8
    泡发的粉丝捞在碗中备用。
  • 步骤 3/8
    蒜苗去根须洗净后切成小段，葱姜洗净切碎备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入粉丝翻炒翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入半匙油辣椒翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入一匙蚝油和少许老抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    尝尝味放入少量盐和蒜苗翻炒熟即可关火装盘。
小贴士

1、不会吃辣的不用放辣椒油。

2、蚝油有咸味一定要尝尝味后再决定放盐量。

3、喜欢鸡精的可以放一些。

发布于 2023-05-09
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