辣炒蛏子
2.7万 热度 185 收藏
镜捞铀导盗

因为一个核辐射弄的,好久没吃到带壳的海鲜了,不是不买,是真没有卖的啊,今天可算遇到了,买了一斤多蛏子,炒了满满一小盆,可算过足了瘾,哈哈

时间:10分钟内
食材
蛏子 700g
蒜蓉酱 80g
60ml
10g
20g
适量
干辣椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛏子用淡盐水泡上,吐净泥沙后,清冼干净。
  • 步骤 2/6
    葱,蒜,干辣椒,蒜蓉酱,准备好。
  • 步骤 3/6
    起锅,放水,水开后,将洗干净的蛏子过水焯一下,开口即捞出,沥净水份,备用!
  • 步骤 4/6
    起锅,放油,爆香葱,蒜,干辣椒!
  • 步骤 5/6
    放入蒜蓉酱炒香!!
  • 步骤 6/6
    最后放入沥干水份的蛏子,快速的翻炒,大炎翻炒两下即可放盐,出锅。
小贴士

1.蛏子一定要吐净泥沙,用开水煮开口后即捞出,要不然肉就老了,不好吃了。

2.因为放了蒜蓉酱了,盐放一点就行了,或者不放!

发布于 2022-09-21
评论
相关菜谱