从小就喜欢跟着妈妈学习做菜，每次都是妈妈主厨，我帮忙打下手，忙的不亦乐乎！所以现在就经常会学习妈妈的做菜手艺，做一些看着简单、吃起来却让人回味的家常菜。这道蒜苗炒香干，就是一道很普通的家常菜，我们家都比较喜欢吃豆干、豆皮、豆腐之类的豆制品，喜欢那种很朴实的味道。这也是妈妈最喜欢的素菜之一。这道菜用简单的食材，十分钟之内就可以搞定，而且味道还是相当的不错！
蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，炒太久会影响口感和味道。