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炝炒豆芽
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一两cite

这样爆炒的豆芽很有脆感，喜欢脆口的人一定会喜欢。是很下饭的一道居家家常菜，经常吃这道菜很不错滴，排毒养颜

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 400g
胡萝卜 半根
青蒜 1根
干红辣椒 适量
大葱 1段
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段（或临下锅时直接用手揪断，我经常这么干）
  • 步骤 2/4
    炒锅倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段继续炸香。（如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒，现在可以把锅中的花椒捞出不要）
  • 步骤 3/4
    倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟
  • 步骤 4/4
    再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒，加盐、鸡精、醋调味，大火快炒约1~2分钟即可出锅
小贴士

这样爆炒的豆芽很有脆感，喜欢脆口的人一定会喜欢。

很下饭的一道居家家常菜:)

发布于 2022-10-01
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