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炝炒豆芽
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无光盲途那

这种豆芽只在我们江西老家见过，不同于常见的黄豆芽或绿豆芽，特别的脆一些呢。

这真是一道简单的快手菜。喜欢辣的朋友可多放些辣椒干，特别过瘾哈。

时间:10分钟内
食材
豆芽 350g
油 适量
盐 适量
青辣椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽清洗干净
  • 步骤 2/6
    准备好姜蒜、干辣椒切成段、青辣椒切成丝。
  • 步骤 3/6
    锅中放油，入干辣椒，姜蒜炒香
  • 步骤 4/6
    放入青椒略炒
  • 步骤 5/6
    放入豆芽翻炒片刻
  • 步骤 6/6
    加入盐、生抽、鸡精少许，翻炒均匀后出锅罗。
小贴士

这道菜一定要快，时间长了豆芽炒得皮软了，就没有了脆的口感。

发布于 2023-05-18
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