红烧肉
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pedal秀美

红烧肉是我老公的最爱,它的烧法有很多种,但是上海的红烧肉做法很简单,属于家常菜的一种吧。好吃油而不腻。吃了忍不住还想吃,那个香啊!

食材
五花肉 500g
适量
适量
1片
老抽 适量
冰糖 5块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉切块,水里面炒一下。
  • 步骤 2/9
    锅里放油,姜一片
  • 步骤 3/9
    把肉放进去,煸炒下
  • 步骤 4/9
    倒入少许黄酒,再煸炒下
  • 步骤 5/9
    倒入老抽,煸炒下
  • 步骤 6/9
    加入3-5个冰糖,根据个人口味来,煸炒下,等冰糖化掉
  • 步骤 7/9
    加入开水,煸炒下
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖煮10分钟
  • 步骤 9/9
    出锅,加入葱
小贴士

肉不要太精的,最好是半肥半精的,这样才好吃。

发布于 2022-09-03
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