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鸭架汤
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全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。

时间:1-2小时
食材
烤鸭架子 1个
杏鲍菇 150g
胡萝卜 150g
莲子 30g
红枣 5颗
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸭架一个。
  • 步骤 2/14
    剁成小块。
  • 步骤 3/14
    把胡萝卜洗净。
  • 步骤 4/14
    杏鲍菇洗净。
  • 步骤 5/14
    砂锅中放入鸭架、葱、姜。
  • 步骤 6/14
    红枣洗净，放入锅中。
  • 步骤 7/14
    莲子洗净，放入砂锅中。
  • 步骤 8/14
    添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
  • 步骤 9/14
    胡萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 10/14
    放入锅中。
  • 步骤 11/14
    杏鲍菇切成滚刀块。
  • 步骤 12/14
    放入锅中加盐和胡椒粉。
  • 步骤 13/14
    用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
  • 步骤 14/14
    端上桌就可以吃了。
小贴士

出锅前放入味精调味即可

发布于 2022-04-06
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