盐水鸭是LG的叔叔中秋节时托人从南京捎来的，那个鸭子的个体真心大，但是，也是真心的咸。平时吃惯了少盐的菜，突然吃这盐份较多的鸭，还真有点承受不了，于是，中秋家宴上，剩了不少的肉，当然，还有那整条的鸭架。婆婆本打算把鸭架丢掉，被我带回了家。哈哈，在一个吃货的手中，容不得一点东西浪费呢。冬瓜是妈妈种的，用它配了薏米鸭架来煮汤，不用添加一点盐份，利用鸭架本身的各种味道，来煲一锅利水消肿的汤，这是我一个人的午餐，你喜欢吗？
1、薏米一定要提前泡发。
2、冬瓜也可切成大块，与鸭架薏米一起炖。
3、食用时尝一下汤的味道，如果味淡再加入一点盐。