鸭架汤以鸭骨架为主料，加入各种蔬菜如冬瓜、白菜、莲藕等，滋阴补虚作用尤著，汤中之才重健脾和胃，益血生肌。其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质，正常人常饮此类汤水，可收到强身保健、延年益寿之效果。我今天用的是家里冰箱里有点娃娃菜替代了白菜，味道也很好的。
如果要想喝奶白的鸭架汤 大火烧开 小火煮30分钟左右 汤水就会变得白白的