平时喜欢做“雪菜烧黄鱼”“香煎黄鱼”“泡菜烧黄鱼”等。也曾经将黄鱼做成“菊花鱼”。
今天，想做一款在酒楼吃的“松子鱼”。喜欢这款菜的色泽，口感和味道。也是给即将参加钢琴8级高级理论考试的儿子鼓鼓劲，特别给他做的。儿子特别喜欢酸甜可口的菜。
将这款菜分享给朋友们，因为做法简单，味道非常的鲜美，希望朋友们喜欢。
1）这款鱼，如果不想刀工太麻烦，可以在鱼身前后划三刀即可。
2）一定用生粉将鱼裹上然后再炸。
3）炸的时候一定炸干身些，这样淋上酱汁表面还保持酥脆。
4）酱汁煮到黏稠色泽透明最好看。