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鲍鱼炆鸡做法
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京细菜谱
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时间:10-30分钟
食材
草鸡 半个
小鲍鱼 8个
洋葱 1个
调和油 适量
蒜瓣 适量
姜 适量
葱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
米酒 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。
  • 步骤 2/8
    新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀
  • 步骤 3/8
    把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
  • 步骤 4/8
    准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。
  • 步骤 5/8
    砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。
  • 步骤 6/8
    关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟。
  • 步骤 7/8
    接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。
  • 步骤 8/8
    时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。
发布于 2020-10-20
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