其实这是一道以前就做过详细流程的菜谱了,上次做的是烧土鸡,土鸡肉质非常紧实,需要烧制较长的时间,而今天的鲍鱼烧鸡爪,食材方面略有不同,用的鲍鱼没有变,仍然是来自青岛海域的野生五头鲍,但鸡爪却是超市里最常见的冰鲜货,所以烧制时间缩短了不少,也算是一个不麻烦的快手硬菜噢!
这是新鲜鲍鱼做的,如果是干鲍鱼,那就要提前泡发,具体方法可以咨询潮爸微信TEERYCEO