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小炒鲷鱼怎么做？
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京细菜谱

鲷鱼切片腌制一会，热油爆香葱，下鱼片炒至变色，然后放入青椒、胡萝卜炒匀，再放入调味料炒匀，最后放入香菜即可

时间:30分钟-1小时
食材
鲷鱼 1片
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大葱 适量
淀粉 适量
姜粉 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
生菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲷鱼洗净，切片状，加入少许盐，料酒，姜粉，淀粉拌匀，腌制一会儿；
  • 步骤 2/5
    锅中加油，葱花炒香；
  • 步骤 3/5
    下鱼片炒至颜色变白；
  • 步骤 4/5
    倒入少许青椒，胡萝丝炒； 加盐，生抽炒匀；
  • 步骤 5/5
    盛出，撒些香菜即可。
小贴士

鲷鱼冲洗干净，腌制一会儿，去腥味。

发布于 2020-06-18
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