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特浓奶酪球怎么做？
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京细菜谱

黄油打发，加入鸡蛋、奶油奶酪、低筋粉、泡打粉拌匀揉成面团，把面团搓成小球，放入烤箱烤25分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 140g
黄油 100g
细砂糖 100g
低筋面粉 300g
泡打粉 3g
土鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后加糖打发至颜色发白，体积蓬松
  • 步骤 2/10
    分次加入鸡蛋液，打匀
  • 步骤 3/10
    奶油奶酪隔水加热、软化
  • 步骤 4/10
    加入黄油碗，继续搅打
  • 步骤 5/10
    直到奶酪和黄油充分融合，加入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 6/10
    用刮刀拌匀，揉成面团
  • 步骤 7/10
    取适量面团揉搓成原型小球
  • 步骤 8/10
    将奶酪球排列在烤盘里，留适当距离
  • 步骤 9/10
    烤箱中层，150度，25分钟
  • 步骤 10/10
    刚出炉的表层是硬的，这时候的口感一般，把小球凉凉，然后密封保存，第二天就会回软，那时候就变成松软可口的奶酪球
发布于 2020-06-02
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